İftar sofralarında ne yapacağım diye düşünen hanımlar sizler düşünmeyi bırakın ve vereceğimiz bu yemek tarifini yapmaya başlayın. Diyarbakır yöresine ait olan bu tarifimizi ana yemek olarak bile kullanabilirsiniz. Pilav olarak ifade edilse de üstünde kıyma ile muhteşem bir sunum ve şov yapacaktır.

Duvaklı pilav için gerekli olan malzeme listesi ve hazırlanışı ile ilgili olarak sizlere yazılı da bilgi aktarıyoruz.

Ramazana ayında iftar sofraları için yeni bir lezzet olacaktır.

Malzemeler

  • 1 yemek kaşığı
  • sıvı yağ
  • 1 adet
  • soğan
  • (yemeklik doğranmış)250 gram
  • dana kıyma
  • 1/2 çay bardağı
  • soyulmuş iç badem
  • 1 çay kaşığı
  • tuz
  • 1 çay kaşığı
  • karabiber
  • 1 çay kaşığı
  • yenibahar
  • 1 tutam
  • maydanoz
  • (doğranmış)3 yemek kaşığı
  • tereyağı
  • 2 su bardağı
  • baldo pirinç
  • 3 su bardağı
  • sıcak su

Nasıl Yapılır?

Bir tavada sıvı yağ ile birlikte soğanı pembeleşinceye kadar kavurun.

Üzerine kıymayı ekleyip suyunu çekene kadar pişirin.

Bademleri, tuzu, karabiberi ve yenibaharı da ekledikten sorna biraz daha kavurun. Ocaktan almadan önce kıyılmış maydanozu ekleyin ve ocaktan alıp servis edeceğiniz kabın tabanına yayın.

Bir pilav tenceresinde tereyağını kızdırın.

Pirinci ekleyip hafif şeffaf olana kadar kavurup, üzerine kaynayan suyu ekleyin.

Pilav, bir taşım kaynadıktan sonra ocağın altını kısın ve suyunu çektikten sonra ocağın altını kapatıp demlemeye bırakın.

Demlenen pilavı kıymanın olduğu servis kasesinin üzerine yayın ve ters çevirerek servis edin, sevdiklerinizle afiyetle tüketin.

Bu İçeriğe Tepki Ver (en fazla 3 tepki)



Facebook Yorumları